กาแฟและการดูดซึมธาตุเหล็ก: คาเฟอีนและแทนนินสามารถลดการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างไร (ลดลง 39-90%)

📝 ตรวจสอบข้อเท็จจริง: จริงอยู่ที่กาแฟอาจรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กได้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณรับประทานด้วย! 🥦🥩 กาแฟมีผลต่อธาตุเหล็กชนิด "ไม่ใช่ฮีม" (พบในพืช เช่น ผักโขมและถั่วเลนทิล) แต่มีผลน้อยมากต่อธาตุเหล็กชนิด "ฮีม" (พบในเนื้อสัตว์) หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือมีแนวโน้มเป็นโรคโลหิตจาง การเลือกเวลาดื่มกาแฟจึงสำคัญ! ⏱️

แหล่งข้อมูล / เรียนรู้เพิ่มเติม